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Especificações
| Nota | FCCVII |
| Aparência | Líquido incolor |
| Ensaio (por GLC, área) | 99% mínimo |
| Índice de refração (20 graus) | 1.3950–1.3990 |
| Densidade Relativa (25/25 graus) | 0.8620–0.8660 |
| Valor ácido | 1 |
Aplicativos
O isovalerato de etila (CAS 108-64-5) é um éster orgânico amplamente utilizado naindústria de aromas e fragrânciaspelo seu agradável aroma frutado, lembrando maçã, abacaxi e frutas tropicais. É comumente utilizado na formulação dearomas alimentares, bebidas, confeitaria, eassadospara transmitir uma nota frutada fresca, doce e ligeiramente etérea. Na perfumaria, o isovalerato de etila é usado comointensificador de nota superior, adicionando brilho e difusão aos acordes frutados, florais e cítricos. Além disso, encontra aplicações comosolvente e intermediárioem síntese orgânica e emfarmacêuticoeformulações cosméticas, onde são desejadas características de odor suave.
Benefícios
O isovalerato de etila oferece diversas vantagens que o tornam valioso em vários setores. Isso ébaixa toxicidade, excelente volatilidade, eodor agradávelo tornam ideal para uso seguro em produtos de-qualidade alimentar e de fragrâncias-. Tem umocorrência naturalem frutas como maçãs, peras e uvas, contribuindo para seu uso em formulações de sabores-naturais. O compostoboa solubilidadeem álcoois e solventes orgânicos permite fácil mistura com outros ingredientes aromáticos. Em contextos industriais, também serve comosolvente biodegradável, fornecendo uma alternativa mais ecológica aos solventes sintéticos convencionais.
Conclusão
O isovalerato de etila é um éster versátil que une apelo sensorial e utilidade funcional. Seu aroma frutado e refrescante o torna indispensável em composições de sabores e fragrâncias, enquanto sua estabilidade química e biodegradabilidade aumentam seu valor em formulações industriais e cosméticas. Combinando segurança, aroma agradável e respeito ao meio ambiente, é um ingrediente essencial no desenvolvimento de produtos naturais e sintéticos.
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