D-(+)-Maltose monohidratada 丨 Cas 6363-53-7

D-(+)-Monohidrato de Maltose, com o número de serviço de resumos químicos (CAS) 6363-53-7, é um dissacarídeo composto por duas unidades de glicose ligadas por uma ligação glicosídica (1 → 4). É comumente encontrado na natureza e é um produto da hidrólise de amido. D-(+)-O monohidrato de maltose é amplamente utilizado na indústria de alimentos, biotecnologia e pesquisa devido às suas propriedades de adoçante, valor nutricional e papel como fonte de carboidratos.

1. Indústria de alimentos:

-adoçante: D-(+)-Maltose monohidratada 丨 6363-53-7 é usada como um agente de adoçante em vários produtos alimentares, incluindo confeitaria, assados ​​e bebidas. Ele fornece uma doçura leve e melhora os perfis de sabor.

- Substrato de fermentação: serve como um açúcar fermentável na produção de cerveja, saquê e outras bebidas fermentadas.

- Estabilizador e umectante: a maltose é usada para estabilizar e reter a umidade em produtos alimentícios, melhorando a textura e a vida útil.

2. Biotecnologia e Microbiologia:

-Médio de cultura: D-(+)-O monohidrato de maltose é usado como fonte de carbono em meios de cultura microbiana para o crescimento de bactérias, leveduras e outros microorganismos.

- Estudos enzimáticos: é usado como substrato em estudos enzimáticos, principalmente para amilases e outras enzimas ativas de carboidratos.

3. Farmacêuticos:

- Excipiente: a maltose é usada como um excipiente em formulações farmacêuticas para melhorar a estabilidade e a solubilidade dos ingredientes ativos.

- Soluções intravenosas: é usado em nutrição parenteral e soluções intravenosas como fonte de energia.

4. Pesquisa e desenvolvimento:

-Química de carboidratos: D-(+)-O monohidrato de maltose é usado em pesquisa para estudar processos de metabolismo de carboidratos, cinética enzimática e glicosilação.

- Composto do modelo: serve como um modelo de dissacarídeo para entender a estrutura e a função de carboidratos mais complexos.

5. Alimentação animal:

- A maltose é usada na alimentação animal como fonte de energia e para melhorar a palatabilidade.

1. Valor nutricional:

-Como um carboidrato digestível, D-(+)-Monohidrato de Maltose fornece uma fonte rápida de energia para humanos e animais.

2. Doçura leve:

- Sua doçura leve o torna uma alternativa adequada à sacarose em produtos alimentícios, principalmente para aqueles que exigem doçura menos intensa.

3. Estabilidade e solubilidade:

- A maltose é estável sob uma ampla gama de condições e altamente solúvel em água, facilitando a incorporação em várias formulações.

4. Versatilidade:

- Suas aplicações abrangem vários setores, incluindo alimentos, biotecnologia, produtos farmacêuticos e pesquisas, destacando sua versatilidade.

5. Eficiência de fermentação:

- A maltose é prontamente fermentada por microorganismos, tornando -o um excelente substrato para a produção de alimentos e bebidas fermentadas.

6. Custo-efetividade:

-Como um açúcar disponível comercialmente, D-(+)-O monohidrato de maltose é relativamente barato, tornando-o acessível para uso industrial e de pesquisa.

1. Segurança geral:

-d-(+)-Maltose monohidratada 丨 6363-53-7 é geralmente reconhecida como segura (gras) para uso em alimentos e produtos farmacêuticos. É não-tóxico e representa os riscos mínimos à saúde quando tratados adequadamente.

2. Armazenamento:

- Deve ser armazenado em um local frio e seco, longe da umidade e dos materiais incompatíveis. A vedação adequada dos recipientes é essencial para evitar aglomerados e degradação.

3. Impacto ambiental:

- A maltose é biodegradável e não representa riscos ambientais significativos. No entanto, a liberação excessiva em corpos d'água deve ser evitada para evitar flores microbianas.

D-(+)-Maltose monohidratada 丨 6363-53-7 é um dissacarídeo versátil e amplamente utilizado com aplicações na indústria de alimentos, biotecnologia, produtos farmacêuticos e pesquisas. Seu valor nutricional, doçura leve e estabilidade o tornam um ingrediente valioso em vários produtos e processos. Como uma fonte de carboidratos seguros e econômicos, o mono-hidrato D-(+)-maltose continua a desempenhar um papel significativo no avanço da ciência de alimentos, biotecnologia e aplicações industriais. O manuseio e o armazenamento adequados garantem que seus benefícios sejam maximizados, mantendo a segurança e a qualidade.