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Especificações
| Nota | EP, E300, USP, FCC13, grau livre de OGM |
| Características | Pó cristalino branco ou quase branco ou cristais incolores |
| Ensaio | 99.0% – 100.5% |
| Identificação | IR: Cumpre, CA: Positivo |
| Ponto de fusão | Cerca de 190 graus |
| Rotação específica | +20.5 grau – +21.5 grau |
| Acidez (pH) | 2,1 – 2,6 (solução aquosa a 5%) 2,4 – 2,8 (solução aquosa a 2%) |
| Perda na secagem | 0,4% no máximo |
| Impureza E (ácido oxálico) | 0,2% no máximo |
| Substâncias Relacionadas – Impureza C | 0,15% no máximo |
| Substâncias Relacionadas – Impureza D | 0,15% no máximo |
| Impurezas Não Especificadas | 0,1% no máximo |
| Impurezas totais diferentes de C,D | 0,2% no máximo |
| Metais pesados | 10 ppm no máximo |
| Arsênico | 3 ppm no máximo |
| Liderar | 2 ppm no máximo |
| Mercúrio | 1 ppm no máximo |
| Cobre | 5 ppm no máximo |
| Ferro | 2 ppm no máximo |
| Cinza sulfatada | 0,1% no máximo |
| Clareza da solução | Claro |
| Cor da solução | POR7 máx. |
| Solventes residuais – Metanol | 0,3% no máximo |
| Tamanho de partícula | Menor ou igual a 30% mais de malha 40, Maior ou igual a 45% entre malha 40 e 80 |
| Contagem microbiana aeróbica total (TAMC) | 10³ UFC/g máx. |
| Contagem total combinada de leveduras e bolores (TYMC) | 10² UFC/g máx. |
| Escherichia coli | Não detectado /g |
| Staphylococcus aureus | Não detectado /g |
| Salmonela | Não detectado / 10 g |
Aplicativos
O ácido L(+)-ascórbico, comumente conhecido como vitamina C, é um nutriente vital-solúvel em água, amplamente utilizado nas indústrias farmacêutica, nutracêutica, cosmética e alimentícia. Na área da saúde, é aplicado como suplemento dietético para prevenir e tratar a deficiência de vitamina C, apoiar a função imunológica e promover a síntese de colágeno para a saúde da pele, dos ossos e dos vasos sanguíneos. Na indústria farmacêutica, o ácido L-ascórbico é usado como antioxidante para estabilizar formulações e proteger ingredientes ativos da degradação oxidativa. Na produção de alimentos e bebidas, atua como conservante natural, estabilizador de cor e antioxidante, prolongando a vida útil e mantendo a qualidade nutricional. Além disso, em cosméticos, ele é incorporado a soros, cremes e loções por suas propriedades-iluminadoras, anti{9}}envelhecimento e antioxidantes da pele.
Benefícios
L(+)-O ácido ascórbico oferece inúmeras vantagens devido à sua forte atividade antioxidante, solubilidade em água e biocompatibilidade. Elimina eficazmente os radicais livres, reduzindo o stress oxidativo e apoiando a saúde celular geral. O composto aumenta a produção de colágeno, promovendo a elasticidade da pele e a cicatrização de feridas, além de ajudar a manter a absorção de ferro e a eficiência do sistema imunológico. Sua estabilidade em soluções aquosas e compatibilidade com outros ingredientes o tornam versátil para formulação em produtos farmacêuticos, alimentícios e de cuidados pessoais. Além disso, a sua origem natural e o seu perfil de segurança tornam-no adequado tanto para aplicações terapêuticas como de consumo.
Conclusão
L(+)-O ácido ascórbico é um nutriente essencial e um antioxidante versátil com amplas-aplicações em saúde, alimentos, produtos farmacêuticos e cosméticos. Seus benefícios, incluindo suporte imunológico, proteção antioxidante, síntese de colágeno e versatilidade de formulação, fazem dele um composto crítico para a saúde, o bem-estar e a estabilidade do produto. O uso contínuo de ácido L-ascórbico apoia a nutrição humana, a inovação de produtos e o gerenciamento do estresse oxidativo.
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