Hangzhou Leap Chem Co., Ltd. é um dos fabricantes e fornecedores mais profissionais de alfa-amilase丨cas 9001-19-8 na China. Bem-vindo ao atacado de produtos químicos personalizados a preços competitivos de nossa fábrica. Para produtos mais baratos, entre em contato conosco agora.
Especificações
| Nota | Qualidade alimentar |
| Sensorial | Líquido amarelo claro a marrom com leve cheiro de fermentação, sem-sabor estranho |
| Atividade (amilase fúngica) | 20.000 U/ml min |
| Densidade | 1,25g/ml máx. |
| pH | 4–7 |
| Pb | 5 mg/kg no máximo |
| Como | 3 mg/kg no máximo |
| Contagem total de placas | 50.000 UFC/g máx. |
| Coliformes | 30 UFC/g máx. |
| E. coli | 10 UFC/g máx. |
| Salmonela | Não detectável |
Aplicativos
A alfa-amilase (CAS 9001-19-8) é uma enzima amplamente utilizada em aplicações industriais, alimentícias e de biotecnologia devido à sua capacidade de catalisar a hidrólise de ligações glicosídicas -1,4-no amido, produzindo dextrinas, maltose e glicose. Na indústria de alimentos e bebidas, é comumente usado na panificação para melhorar o manuseio da massa, aumentar o volume do pão e melhorar a textura da crosta e do miolo. Também é aplicado em processos de fabricação de cerveja e destilação para quebrar amidos em grãos, melhorando o rendimento do açúcar fermentável e a eficiência do processo. Na produção de adoçantes, como o xarope de milho rico em frutose, a alfa-amilase facilita a liquefação do amido como um primeiro passo crucial. Além disso, é utilizado em detergentes, onde sua atividade de degradação do amido ajuda a remover manchas de amido dos tecidos, e nas indústrias têxteis e de papel para desengomagem e modificação de amido. A alfa-amilase também é empregada em pesquisas e diagnósticos clínicos para estudar o metabolismo de carboidratos ou medir a atividade enzimática.
Benefícios
Os benefícios da alfa-amilase decorrem de sua alta especificidade, eficiência e versatilidade sob diversas condições. Sua atividade enzimática permite a hidrólise seletiva e controlada do amido, reduzindo a necessidade de tratamentos químicos agressivos e melhorando a sustentabilidade geral do processo. Aumenta a produtividade no processamento de alimentos e bebidas, aumentando o rendimento de açúcar, melhorando a textura do produto e reduzindo o tempo de processamento. Em aplicações industriais, a alfa-amilase contribui para a economia de energia e menor consumo de produtos químicos devido à sua eficiência catalítica. Sua compatibilidade com diversos níveis de pH e temperaturas, juntamente com estabilidade em formulações líquidas ou em pó, facilitam sua incorporação em diversos processos de fabricação. Além disso, sua origem biológica garante biodegradabilidade e impacto ambiental mínimo em comparação com alternativas químicas, tornando-o uma escolha preferida para indústrias eco-conscientes.
Conclusão
A alfa-amilase é uma enzima industrial vital com amplas aplicações no processamento de alimentos, produção de bebidas, detergentes, têxteis e pesquisa biotecnológica. Sua capacidade de hidrolisar eficientemente o amido em açúcares valiosos, combinada com alta especificidade, estabilidade e natureza eco-amigável, proporciona vantagens operacionais e ambientais significativas. À medida que as indústrias continuam a buscar soluções eficientes, sustentáveis e de alto{4}}desempenho, a alfa-amilase continua sendo uma enzima essencial que apoia a inovação, a qualidade e a produtividade em ambientes industriais e de pesquisa.
Tag: alfa-amilase丨cas 9001-19-8, China alfa-amilase丨cas 9001-19-8 fabricantes, fornecedores, fábrica, 608-66-2, 7758-23-8, CAS 56038-13-2, CAS 608-66-2, Fumarato de dissódio, Nisin
